Voyage gastronomie / Gastronomy travel

Considérée comme une des plus anciennes, la cuisine iranienne est aussi fortement influencée par la cuisine indienne, à base de riz et de pains, de multiples sortes, comme accompagnements. Exceptés les kebabs que l'on trouve à tous les coins de rue et qui ne sont pas "gastronomiques", la cuisine en Iran demande beaucoup de préparation et de temps, c'est pour cette raison que la meilleure cuisine est de loin celle que font les iraniens chez eux ou lorsqu'ils vous recoivent. En général les restaurants les meilleurs sont les teahouses, à la fois sur le plan culinaire et sur celui du décor traditionnel avec la table à mi hauteur sur laquelle on s'étend, les serveurs placant les nombreux plats entre les convives, sur une grande nappe. En fait, il n'existe pas une cuisine mais plusieurs cuisines : le caviar de la Caspienne ne se trouvera pas dans votre plat de ragout à Shiraz...Yazd est réputé pour ses confiseries et patisseries...On trouve aussi de très bons vins, produits par des arméniens. Ainsi que de la vodka...Un voyage culinaire en Iran ? Une excellente façon de rencontrer le peuple iranien et ses traditions raffinées...

Considered one of the oldest, Iranian cuisine is heavily influenced by Indian, based on rice and breads, many sorts as accompaniments. Except kebabs found on every street corner and not "gourmet" kitchen in Iran requires a lot of preparation and time, it is for this reason that the best food is by far one Iran are at home or when you receive. In general, the best restaurants are teahouses, both the culinary and that of traditional décor with mid table height on which extends placing servers the many dishes among the guests on a large table . In fact, there is not a kitchen but several kitchens: caviar from the Caspian will not find in your dish stew in Shiraz ... Yazd is famous for its sweets and pastries ... There are also very good wines, produced by Armenian. And vodka ... A culinary journey in Iran? A great way to meet the people of Iran and refined traditions ...